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中國時報【（鄭夙玲）】 ★飯店說：老母雞加豬後腿肉，先以高溫蒸氣法蒸煮雞上湯，再加入1.5公斤的放山雞、干貝、螺片等食材，以及用上湯燉煮入味的中鰭翅。 ★評審說：食材等級不錯，湯頭清澈、甜度乾淨，有一種纖纖細瘦的美麗，如果能釋放更多的膠質，喝起來會更順喉。 ★訂購資訊：04-22593366╱www.thelin.com.tw

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